腾讯游戏拳皇命运
當前位置:首頁 > 資訊 > 宿州健康 > 正文

每餐必食的養生佳蔬“小人參”,李時珍稱其為“菜蔬之王”!

       胡蘿卜是一種常見的蔬菜,質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。由于它對人體具有多方面的保健作用,李時珍稱其為“菜蔬之王”。


據明《蘄春縣志》載:胡蘿卜屬中性食物,于陽虛者,可扶陽;于陰虛者,可滋陰。


時至今日,在湖北蘄春一帶的民間仍然盛行長年食用胡蘿卜的習慣。當地人視胡蘿卜為食中補品,譽稱為“小人參”,是每餐必食的養生佳蔬。

名副其實的“菜王”


1
美膚防曬


維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害,多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。


2
護眼明目


胡蘿卜中β胡蘿卜素可轉化為維生素A,能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力,也能緩解眼睛疲勞與眼睛干燥。



3
抗過敏


日本食物營養學家發現,β-胡蘿卜素能預防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等疾病,并且能使身體不易出現過敏反應。


4
潤腸通便


胡蘿卜中的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,可加強腸道的蠕動,潤腸通便。


5
護心通血管


胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能降低血脂;其中的葉酸還能減少冠心病發病。


6
增強免疫力


胡蘿卜含有的木質素,是一種免疫能力很強的物質。它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少患感冒的幾率。


7
健康長壽


據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。



但是關于胡蘿卜的吃法,很多人都存在誤解。


蒸著吃最營養


因為胡蘿卜中的胡蘿卜素只溶于脂肪、不溶于水,所以很多人認為胡蘿卜只有用油炒才更營養,但這——并不是真的!


我們經常會發現:在油炒胡蘿卜的鍋及盤子上都沾有很多色澤金黃的“油”。


這其實是胡蘿卜素都溶解在油脂中的表現,但絕大多數情況下,這些“營養油”因為沒人去吃而被清洗掉,造成更大的浪費。


其實,只溶于脂肪≠必須用油炒!


因為食物在小腸被吸收,即便胡蘿卜是蒸熟食用的,只要一同吃下的食物里含有油脂,在腸胃里和胡蘿卜素相遇,胡蘿卜素被溶解后就能被吸收了。


現在都提倡少油少鹽,所以胡蘿卜蒸著吃更健康。


而且,蒸熟后的胡蘿卜中的胡蘿卜素便會更好的釋放出來,食用后的吸收利用率也會提高。


小食譜

 糖醋蘿卜條


【材料】胡蘿卜1根、白蘿卜1根、白醋4勺、糖4勺、香油1匙、鹽2匙


【做法】


①將蘿卜洗凈去皮,切成粗細均勻的條;

② 鋪一層蘿卜條撒些鹽,再鋪一層蘿卜再撒些鹽,鋪完后腌制1小時;

③ 腌制好的蘿卜會出水,倒掉水后加適量涼白開浸泡15分鐘,洗去鹽分;

④ 控干水分后,加入適量糖、醋、香油攪拌均勻,繼續腌制2小時以上即可。


今日宿州網體系提醒宿州的朋友萌:雖然胡蘿卜營養多,但是如果短時間內攝取過量的話,β胡蘿卜素會大量進入血液,使皮膚變黃!

所以不管是多好的美食,吃適量就好!

筆芯~

微信圖片_20190527113047.jpg



0

下一篇:宿州人民不要怕!關于黑車你可以這樣舉報!

上一篇:宿州市汴河街道:禁燒號角已吹響 堅決打贏攻堅戰

網友留言評論(0)
 
文明上網 禮貌發帖 0/300
最新投稿
人氣排行
精選圖文
自定義Html廣告
腾讯游戏拳皇命运 新时时彩官网 动漫性感美女 重庆时时彩走势图 乌鲁木齐小姐上门服务 郑州沐足店 时时彩调整20分钟一期 天顺娱乐登录 马德里竞技 优博彩票手机app 北京pk10最好预测软件 竞彩篮球一月稳定赚1万 大胸美女全裸被男子绑在床上调教 重庆时时开奖历史结果查询 王者荣耀公孙离x漫画